- Home
- Confeitaria
- CREMOR DE TÁRTARO CONCENTRADO - ARCOLOR
CREMOR DE TÁRTARO CONCENTRADO - ARCOLOR
O Cremor de Tártaro Concentrado da Arcólor é um ingrediente versátil e essencial na confeitaria. Aqui estão algumas informações e dicas úteis para sua utilização:
Principais Aplicações:
- Controla a cristalização do açúcar, mantendo os doces mais secos e sem melar.
- Amplamente utilizado em suspiros, bolos caramelados, maçã do amor, geléias, chocolates, cocadas e muito mais.
- Ajuda na maciez de bolos, tortas, glacês, cremes, caldas doces, biscoitos, entre outros.
Modo de Utilização:
- A dosagem recomendada é de 1 colher de chá de Cremor de Tártaro Arcólor para cada quilo de receita.
- Você pode ajustar essa quantidade de acordo com a carga de açúcar e a consistência desejada do produto final.
Sugestões e Dicas:
- É um produto natural e inofensivo à saúde, listado na Farmacopéia Brasileira.
- Recomenda-se fazer pequenas receitas experimentais para determinar a quantidade ideal antes de utilizar em produções maiores.
- Pequenas quantidades são suficientes para obter o efeito desejado, proporcionando alto rendimento.
- Armazene em local fresco e seco para preservar sua qualidade.
Validade do Produto:
- O Cremor de Tártaro tem validade de 24 meses, garantindo sua qualidade por um longo período.
Ao utilizar o Cremor de Tártaro em suas receitas, você poderá desfrutar de resultados consistentes e de alta qualidade em suas criações culinárias.
