MISTURA PARA PANETONE 450G

Mistura para Panetone 450g

Prepare deliciosos panetones com a Mistura para Panetone 450g, prática e versátil para criar receitas que encantam no Natal. Perfeita para confeiteiros ou entusiastas da cozinha que desejam qualidade e sabor.

Receita: Panetone Clássico

Ingredientes:

• Mistura para Panetone: 5 colheres de sopa (150g)
• Farinha de Trigo: 3 xícaras de chá (425g)
• Gemas: 3 unidades (60g)
• Sal: 1 colher de chá (2g)
• Água: 1 xícara de chá (220g)
• Fermento Biológico Fresco: 4 tabletes (60g)
• Frutas Cristalizadas e Passas: 1 xícara de chá (125g)

Modo de Preparo:

1. Mistura Inicial: Em uma batedeira planetária com batedor gancho (velocidade baixa), misture a farinha de trigo com a Mistura para Panetone até formar uma farofa.
2. Adicionando os Ingredientes: Acrescente as gemas e o sal. Adicione a água aos poucos até formar uma massa pegajosa.
3. Fermentação Inicial: Adicione o fermento biológico fresco e misture por alguns minutos.
4. Amassando: Aumente a velocidade da batedeira e bata por 12 a 15 minutos, até obter uma massa lisa e elástica (ponto de glúten).
5. Incorporando Frutas: Transfira a massa para uma superfície untada, distribua as frutas e uvas passas, e amasse com as mãos.
6. Formatação: Divida a massa, forme bolas e coloque nas formas apropriadas.
7. Fermentação Final: Deixe crescer até atingir a borda das formas (cerca de 1 a 2 horas).
8. Assar: Asse em forno pré-aquecido a 150°C por 30 a 45 minutos. Teste com um palito para garantir que o interior esteja seco.
9. Finalização: Deixe esfriar por 24 horas antes de embalar.

Rendimento:

• 2 Panetones de 500g
• 4 Panetones de 250g
• 10 Mini Panetones

Dicas e Sugestões:

• Substitua o fermento biológico fresco por 20g de fermento seco instantâneo, misturando-o diretamente à farinha.
• Experimente variar as frutas ou adicionar gotas de chocolate para diferentes sabores.

Garanta o sucesso da sua produção com a Mistura para Panetone, unindo praticidade e um sabor irresistível!